猪油化学随机酯交换催化剂的研究

• 作者: 张谦益 豆康宁
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 猪油 酯-酯交换 催化剂
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 26-30
• 分类号: TS225.2+1
• 字数: 5700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2010.05.009

摘要

以猪油为反应底物,进行化学随机酯交换研究.考察了甲醇钠、氢氧化钾/甘油、氢氧化钠/甘油、碳酸钠/甘油、水滑石、阴离子交换树脂、氧化镁/碳酸钠等几种催化剂的催化性能,甲醇钠、氢氧化钾/甘油、氢氧化钠/甘油都能较好地催化酯交换反应.固体催化剂,如强碱阴离子交换树脂、水滑石等未能显示出催化酯交换反应的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	豆康宁	漯河医学高等专科学校食品工程系	96	189	7.0	8.0
2	张谦益		14	55	5.0	7.0