从产量和品质性状的变化分析北方冬麦区小麦品种抗热性

• 作者: 乔文臣 何中虎 何明琦 刘春来 张勇 彭惠茹 曲延英 王洪刚 韩利明
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 普通小麦 热胁迫 产量 千粒重 和面仪参数
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 1538-1546
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2010.01538

摘要

培育抗热性强的品种对应对气候变化,保障小麦稳产性具有重要意义.选用北方冬麦区53份主栽品种和苗头品系,于2008-2009年度分别种植在北京、石家庄、衡水、安阳和泰安5点,各点设正常温度和塑料棚热胁迫处理.结果表明,千粒重可作为抗热性筛选的简易指标.农大189、CA0518和京冬8号的产量和千粒重在正常和热处理环境中均较高,抗热性好;衡观33和CA0736的产量在正常和热处理环境中均较高,但千粒重均表现中等,抗热性较好:农大211、石麦15、济麦22、农大3432和山农2149在正常环境中的产量和千粒重均较高,但在热处理环境中产量和千粒重均较低,抗热性差.53份品种按和面时间和峰值曲线面积可分为强筋、中强筋、中筋、中弱筋和弱筋5大类.热处理使所有类型材料的蛋白质含量和籽粒硬度增加,峰值带高、8min带高和8min带宽降低,并降低强筋、中强筋和中筋类型材料的和面时间与峰值曲线面积,增加中弱筋和弱筋类型材料的和面时间与峰值曲线面积.