2009年芜湖市餐饮具微生物污染状况调查

• 作者: 凌玉 查涛 王毅
• 来源期刊: 安徽预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮具 微生物 调查
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 498-498
• 页数: 1页
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

为了解本市酒店餐饮具微生物污染情况,以加强我市餐饮卫生的管理力度,按照食品卫生监督的要求,我中心和市卫生监督所联合选择本市65家酒店,对其碟、碗、勺进行菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌指标进行检测,现报告如下.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王毅		25	18	3.0	3.0
2	凌玉		4	2	1.0	1.0
3	查涛		7	1	1.0	1.0