添加剂对酶促反应的影响

• 作者: 李春元 王任 王智 程伟燕
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 酶促反应 添加剂 催化活性 立体选择性 稳定性
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 357-361
• 页数: 5页
• 分类号: Q55
• 语种: 中文

摘要

酶作为一种生物催化剂具有优良的催化性能,然而在将酶促反应应用于工业化生产以前,通常还要做进一步的改进.向酶催化反应体系中添加少量添加剂通常可以改善酶的催化效果,而且该方法简单易行.文章论述了近年来使用添加剂方法改善酶促反应中酶分子的催化活性、立体选择性以及稳定性等方面的研究进展.参阅近年来的文献,对添加剂对酶促反应的影响的最新进展进行了综述,并且较深入地讨论了不同种类添加剂对酶促反应的作用机制.添加剂的使用对提高酶促反应具有良好的应用前景.