浅析现代饭店经营理念——从CI到ES的演变

• 作者: 王莹
• 来源期刊: 承德民族师专学报
• 学科: 经济
• 关键词: 经营理念 CI CS CL ES 演变
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 经济·管理
• 页码范围: 74-77,90
• 分类号: F27
• 字数: 6488字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3763.2010.02.032

摘要

伴随着新世纪的到来,酒店业的竞争也是日趋激烈,特别是我国加入世贸组织之后,我国的本土酒店还要面临来自西方酒店连锁集团的竞争压力和巨大冲击.酒店业要想与国际接轨,不仅要从硬件设施的配备、建筑物的设计等方面与国际接轨,更重要的是要在经营理念上与国际接轨,CI(企业形象识别)管理理念是60年代由美国首先提出,70年代在日本得以广泛推广和应用,80年代被我国的酒店业所接受,它是现代企业走向整体化、形象化和系统管理的一种全新的概念,它主要是注重企业形象的识别而忽略了顾客是否满意,在此基础之上就出现了CS(顾客满意理念),市场竞争日趋激烈,仅仅做到顾客满意还不够,为了能够保证相对稳定的市场占有率就要培养一批忠诚顾客也就是CL(顾客忠诚理念),而顾客能够在众多的酒店中识别出本酒店接受服务后感觉很满意,形成了一批忠诚顾客的原动力是ES(员工满意理念),没有满意的员工就没有满意的客人.