丝瓜络多糖提取工艺的研究

• 作者: 李文嘉 王益奎 黎炎 龙明华
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 丝瓜络 多糖 提取技术
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 131-135
• 页数: 5页
• 分类号: S642.4
• 字数: 3811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2010.01.025

摘要

研究了丝瓜络多糖的提取工艺.在进行预处理方法和提取次数试验后,对浸提温度、料液比、浸提时间分别进行单因素试验和L9(33)正交设计对丝瓜络多糖的提取工艺进行优化.结果表明:丝瓜络晒干后直接提取、在浸提温度70 ℃、料液比1 ∶ 30、浸提时间10 h、浸提1次为最佳提取条件.在此条件下,丝瓜络多糖粗品的提取率为10.08%,多糖含量为19.27%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙明华	广西大学农学院	111	1061	18.0	28.0
2	李文嘉	广西农业科学院蔬菜研究所	69	500	14.0	19.0
3	黎炎	广西大学农学院	55	442	12.0	18.0
6	王益奎	广西农业科学院蔬菜研究所	47	334	11.0	15.0