电感耦合等离子体质谱法测定饮料、啤酒及果汁中的碘

• 作者: 刘丽萍 吕超 谭玲
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 饮料 啤酒 果汁 碘 电感耦合等离子体质谱法
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 347-350
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的 建立饮料、啤酒及果汁中碘的电感耦合等离子体质谱检测方法.方法 采用四甲基氢氧化铵和过氧化氢提取样品,通过电感耦合等离子体质谱法测定,以碲(128Te)为内标;射频(RF)功率:1380W;载气流速1_08 L/min;碘m/z 127.结果 方法的线性范围0～400μg/L,相关系数(r)优于0.9990,方法检出限为0.25μg/L,加标回收率为88.8%～106.3%,相对标准偏差(RSD)<5%.结论 所建方法灵敏度高、简便快速、准确,适用于饮料、啤酒及果汁中的碘测定,既适用于一般市售饮料,同时也可作为碘强化饮料中碘舍量的测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽萍		56	772	16.0	26.0
2	吕超		8	188	5.0	8.0
6	谭玲		2	41	2.0	2.0