重庆市农村寄宿制学校中学生营养知识知晓现状

• 作者: 华隆超 张亚妮 李少芳 贾晓瑜 钟朝晖
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 营养科学 知识 学生 居住特征 农村人口
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 1426-1428
• 分类号: R153.2|R151.41
• 语种: 中文

摘要

目的 了解重庆市农村寄宿制学校中学生的营养知识现状,为开展营养教育和干预提供依据.方法 采用分层二阶段整群抽样方法,对重庆市3 547名农村寄宿制中学生的营养知识进行调查.结果 有21.00%的学生营养知识不及格,女生营养知识的平均得分高于男生,差异有统计学意义(u=10.54,P＜0.01);3个年级学生的营养知识平均得分随年级的升高而增加,差异有统计学意义(F=44.73,P＜0.01)."因缺维生素C而引起牙龈出血"这一问题的答对率最低(69.45%);对于营养素来源4道题目,全部答对率仅有2.20%;学生对粗粮比细粮营养更全面的答对率较低(52.76%).结论 重庆市农村寄宿制学校中学生的营养知识有待提高,需加强对学生营养知识的宣传和教育工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟朝晖	重庆医科大学公共卫生学院流行病教研室	95	751	15.0	23.0
2	贾晓瑜	重庆医科大学公共卫生学院流行病教研室	5	41	4.0	5.0
3	张亚妮	重庆市沙坪坝区中小学卫生保健所	21	189	9.0	12.0
4	华隆超	重庆市大足县中小学卫生保健所	6	46	4.0	6.0
5	李少芳	重庆医科大学公共卫生学院流行病教研室	10	68	5.0	7.0