寄宿制中学生营养食谱设计

• 作者: 綦翠华 邵清清
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 中学生 营养状况 营养食谱
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 3554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.03.019

摘要

作者调查了解了两所寄宿制中学学生的膳食情况,发现学校食堂缺乏营养食谱,膳食结构不尽合理,为此设计了经济实用、可操作性强的寄宿学生学校营养食谱,并对营养食谱进行了分析讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	綦翠华	济南大学旅游学院食品科学与营养系	42	299	10.0	16.0
2	邵清清	济南大学旅游学院食品科学与营养系	1	1	1.0	1.0