现龙食尚/洋房里的鱼脂之美

• 作者: 王巍 马起鸣
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼脂 日本料理 巨鹿 清蒸加吉鱼 闹中取静 造型师 现场制作 日本北海道 司过 加工方法
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 114-114
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】在上海闹中取静的巨鹿路,近来新开了不少高档餐厅,入夜后,路灯与梧桐树影射出的温煦灯光,让人好奇一幢幢独栋的花园老洋房外的围墙里,正在上演怎样的一出"餐桌大戏"。