可食用的纳米化合物

• 来源期刊: 光学精密机械
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米化合物 可食用 金属有机骨架 纳米材料 西北大学 玉米淀粉 医疗技术 食品工业
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 分类号: TQ314.248

摘要

美国西北大学的一个研究小组研发出了一种新型的金属有机骨架（MOFs）纳米材料，它由玉米淀粉和钾盐的化合物结晶而成，不仅能吸收和存储气体，用于食品工业和医疗技术领域；最神奇的是，该材料对人体和环境完全无害，可以像糖、盐等一样被人食用。研究论文将发表在11月出版的《应用化学》杂志上。