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热带/亚热带果酒的营养分析及其品牌策略研究
热带/亚热带果酒的营养分析及其品牌策略研究
作者:
马月俊
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
热带水果
果酒
经济
营养价值
品牌
摘要:
热带/亚热带果酒有别于葡萄酒,是以热带与亚热带水果为原料酿造而成的果酒,是酒行业近几年来开发兴起的新型酒种,由于种植热带/亚热带水果大都利用山坡地,并且具有种植面积广、营养丰富、风味突出典型性强等特点,故热带/亚热带果酒具有很好的经济价值与社会价值.本文以荔枝酒和杨桃酒为例,分析了其营养成份、发展瓶颈和品牌建设的阻力,从其营养成份可知,热带/亚热带果酒具有广阔的发展前景,其发展瓶颈主要是地方政府支持力度不够及资本和产业的结合力度不强.品牌建设要注重个性化发展,塑造特色文化,打造高品味的品牌.
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文献信息
篇名
热带/亚热带果酒的营养分析及其品牌策略研究
来源期刊
现代食品科技
学科
工学
关键词
热带水果
果酒
经济
营养价值
品牌
年,卷(期)
2010,(12)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
1384-1386,1420
页数
分类号
TS2
字数
3841字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1673-9078.2010.12.024
五维指标
作者信息
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姓名
单位
发文数
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马月俊
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节点文献
热带水果
果酒
经济
营养价值
品牌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代食品科技
主办单位:
华南理工大学
出版周期:
月刊
ISSN:
1673-9078
CN:
44-1620/TS
开本:
大16开
出版地:
广州五山华南理工大学13号楼
邮发代号:
创刊时间:
1985
语种:
chi
出版文献量(篇)
8253
总下载数(次)
35
总被引数(次)
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