微波消解-ICP-MS法测定大米蛋白中的铅

• 作者: 刘亚丽 叶旭炎 杨兰花 田富饶
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 微波消解 大米蛋白 电感耦合等离子体质谱法 铅
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 1418-1420
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.12.033

摘要

本文建立了使用HNO3+H2O2微波消解样品,用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定大米蛋白中铅的方法.对使用仪器的工作参数进行了最佳优化,选用铋(Bi)作内标元素以补偿基体效应.结果表明:方法的检出限为0.86 μg/kg,加标回收率为82.6%～108.2%,相对标准偏差(RSD)为0.84%.该方法具有简便、快速、准确、灵敏度高的优点,适用于快速准确测定大米蛋白中的铅元素.