论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 医药卫生期刊 \
- 预防医学与卫生学期刊 \
- 食经期刊 \
春节年食活色生香
春节年食活色生香
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
春节是中国的农历新年伊始,也是中国人最重大的节日.北方人说"过年谁不吃顿饺子",南方人便不买饺子的帐.真正不分南北的"年食"其实是"年糕",寓意"年年登高".北方的年糕可蒸可炸,味道以甜为主.百果年糕是北京的传统小吃;东北人用黏高粱米蒸年糕;山西人喜食黄米粉炸年糕;河北人则在年糕中加入红枣和绿豆.南方的年糕除了蒸、炸,还可炒、煮,咸甜皆宜.江浙一带的年糕用粳米做成,味道清淡,适合片炒和汤煮;广东的萝卜糕、芋头糕添加了腊肉、海米和冬菇,另有一番鲜香.
推荐文章
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2010(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
总被引数（次）
36
期刊文献
相关文献
推荐文献
