大豆膳食纤维防治"现代生活方式疾病"的实验验证

• 作者: 刘辉 李荣和 梁洪祥 雷海容 高长城
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆膳食纤维 现代生活方式疾病 实验验证
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 67-69
• 分类号: R1
• 字数: 2586字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.08.018

摘要

膳食纤维摄入不足是心脑血管疾病、肥胖病、糖尿病、恶性肿瘤等"现代生活方式疾病"的重要成因之一,但上述现象并未引起国人重视.本文以我国资源丰富的大豆膳食纤维为试材,通过动物实验验证大豆膳食纤维在防治"现代生活方式疾病"方面的特殊功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荣和		10	84	4.0	9.0
2	刘辉	长春大学农产品加工生物技术实验室	4	39	3.0	4.0
3	高长城	长春大学农产品加工生物技术实验室	40	98	5.0	8.0
4	梁洪祥		1	5	1.0	1.0
5	雷海容		1	5	1.0	1.0