有毒动植物食物的中毒现状及预防措施

• 作者: 张沛 黄文垒
• 来源期刊: 安徽预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 有毒动植物 食物中毒 现状 特点
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 疾病预防控制
• 页码范围: 405-407
• 页数: 3页
• 分类号: R5
• 语种: 中文

摘要

近10 年来全国食物中毒事件的资料显示,有毒动植物中毒发生的起数、中毒人数和死亡人数有逐年增长的趋势.为此,本文对有毒动植物食物中毒现状分析如下.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄文垒	扬州大学旅游烹饪学院	4	5	1.0	2.0
2	张沛	扬州大学旅游烹饪学院	2	5	1.0	2.0