大连市西岗区2006-2008年糕点卫生质量分析

• 作者: 邓玉泉
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 糕点 卫生监督 微生物
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生管理与监督
• 页码范围: 451,453
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2010.05.027

摘要

目的 为了解我区糕点的卫生质量,找出存在问题,提出改进意见,更好地指导今后卫生监督管理工作.方法 就我区2006-2008年各项糕点抽检情况进行分析.结果 三年糕点共监测554份,合格487份,平均合格率为87.91%,不合格品多以微生物污染为主.结论 通过三年糕点质量监测分析,并提出了有效地对策,以确保产品质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓玉泉		3	2	1.0	1.0