主要农产品质量全程跟踪与溯源技术研究与应用

• 作者: 刘学馨 孙传恒 杨信廷 王之岭
• 来源期刊: 中国科技成果
• 学科: 经济
• 关键词: 农产品 溯源 质量安全
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 所属期刊栏目: 科技计划成果
• 页码范围: 14-15
• 分类号: F4
• 字数: 2801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3772/j.issn.1009-5659.2010.07.004

摘要

围绕实现果蔬产品(以西瓜、黄瓜为例)、畜产品(以猪、肉牛为例)、水产品(以鲟鱼、虹鳟鱼为例)的质量全程跟踪和溯源总体目标开展工作,通过研究农产品个体标识与编码技术、产地认定和产品认证数字化管理技术、生产信息实时采集传输与安全预警技术等多项关键技术,集成和开发了果蔬产品(西瓜、黄瓜)、畜产品(肉牛)和水产品(鲟鱼,虹鳟鱼)等不同农产品质量管理与溯源系统,开发了生产信息采集器、二维条码监管设备、农产品销售控制设备、农产品车载掌上电脑智能配送设备,建立了面向不同类型农产品的质量安全跟踪和溯源模式,目前成果和设备已有小规模生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨信廷		86	1815	25.0	39.0
3	孙传恒		44	1036	16.0	31.0
5	王之岭		24	234	8.0	15.0
9	刘学馨		16	375	9.0	16.0