银耳多糖对生长肥育猪生产性能、免疫功能及肉质的影响

• 作者: 文敏 李霞 王康宁 贾刚
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 银耳多糖 生长肥育猪 生产性能 免疫功能 肉质
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 1644-1649
• 分类号: S828
• 字数: 3927字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2010.06.026

摘要

本研究旨在考察银耳多糖(TP)对生长肥育猪生产性能、免疫功能及肉质的影响,并与抗生素的效果进行比较.本试验采用单项分类设计,将24头去势杜×长×大仔猪[(10.01±0.65) kg]按体重相近的原则随机分为对照组、抗生素组(恩拉霉素+硫酸抗敌素,ANT组)和银耳多糖组(TP组).结果显示:1)20 kg前TP组的平均日增重(ADG)略低于ANT组,此后显著高于ANT组(P＜0.05);TP组较对照组显著提高了各阶段的ADG,降低了全期料肉比(P＜0.05).2)TP组血清IGF-Ⅰ浓度较ANT组不断提高,112 d达显著水平(P＜0.05),且各阶段均显著高于对照组(P＜0.05).3)较之ANT,TP能显著提高各阶段淋巴细胞转化率(LTR)和血清白细胞介素-2浓度(P＜0.01);与对照组相比,TP可不同程度地提高LTR以及血清IgG浓度(P＜0.05).4)与ANT相比,TP能显著降低肌肉滴水损失和亮度L*值(P＜0.05),提高肌内脂肪含量;较之对照组,TP可显著提高眼肌面积和pH,降低黄度b*值(P＜0.05).结果表明,TP可以提高生长肥育猪各阶段的生产性能,其促生长效果优于抗生素,并且还具有提高免疫功能和改善肉质的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾刚	四川农业大学动物营养研究所	74	600	12.0	20.0
2	王康宁	四川农业大学动物营养研究所	161	1723	22.0	32.0
3	李霞	四川农业大学动物营养研究所	14	67	5.0	8.0
4	文敏	四川农业大学动物营养研究所	9	24	2.0	4.0