好吃更补血：来自于鳝鱼的奉献（二）

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 鳝鱼 疾病预防控制中心 补血 大骨节病 身心健康 河南省 克山病 大蒜头
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2010,（4）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: S966.4

摘要

《农村农业农民》杂志联合河南省疾病预防控制中心地病所提示：吃合格碘盐,饮用低氟水,防治克山病大骨节病,提高民族素质,免受病痛折磨,保障身心健康。要想鳝鱼烧得不腥，要先将洗干净、切成段的鳝鱼直接放在铁锅里干炒，来回翻炒后，鳝鱼身上的黏液就会黏在锅底，然后将其盛出，再将铁锅洗干净，倒油，放人大蒜头，烧出香味后再倒鳝鱼，并加一些盐、料酒、酱油、