豆浆对慢性病的预防与控制作用研究进展

• 作者: 梁晓丽 范志红 许钰麒
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 豆浆 癌症 糖尿病 心血管疾病
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 73-76
• 分类号: R1
• 字数: 4699字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.11.021

摘要

豆浆是中国人的传统食品,因其营养价值得到国内外的广泛关注.本文综述了近年来国内外有关豆浆在抗肿瘤、预防心血管疾病和糖尿病等方面的研究进展,指出规律性地适量饮用豆浆对于这些疾病的预防与控制可能具有重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁晓丽	中国农业大学食品科学与营养工程学院	4	16	2.0	4.0
2	许钰麒	杭州九阳小家电有限公司营养部	2	18	2.0	2.0
3	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0