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摘要:
推荐文章
对加冰冷藏车运用方案的技术分析
加冰冷藏车
运用模式
技术分析
S303公路边坡崩塌灾害体发育特征及其危险性评价
S303公路
崩塌
模糊层次分析法
危险性评价
冰冷敷舌体创口在老年舌癌切除术中的应用
舌癌
全身麻醉
外科手术
冷敷
老年人
高热通量芯片干冰冷却降温性能的理论分析
高热通量
芯片
干冰
冷却降温
性能分析
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 路边那块冰冷菜大师沈路冰
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 冷菜 餐饮界 厨师
年,卷(期) 2010,(10) 所属期刊栏目 人文
研究方向 页码范围 48-49
页数 分类号 TS972.15
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
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引文网络
引文网络
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参考文献  (0)
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引证文献  (0)
同被引文献  (0)
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2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
冷菜
餐饮界
厨师
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
论文1v1指导