基于聚硫堇的一次性过氧化氢生物传感器的研究

• 作者: 丁建英 冯志梅 韩剑众 顾春海
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 过氧化氢 生物传感器 硫堇 壳聚糖-二氧化硅溶胶凝胶
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 265-268
• 页数: 4页
• 分类号: TS203
• 语种: 中文

摘要

用循环伏安法将硫堇电聚合在丝网印刷碳电极上,再用壳聚糖-二氧化硅溶胶凝胶将辣根过氧化物酶固定于聚硫堇电极表面,利用聚硫堇作为电子传递介体,用壳聚糖-二氧化硅溶胶凝胶固定辣根过氧化物酶并保持酶的生物活性,制成了新型过氧化氢生物传感器.实验发现,该传感器响应快、灵敏度高、稳定性好,对H2O2表现出良好的响应特性;检测线性范围为7.5×10-6～3.12×10-3mol/L,检出限为1.22×10-6mol/L,并具有抗葡萄糖、抗坏血酸等干扰的特点,有望用于食品中过氧化氢残留的检测.