如何正确品酒

• 作者: Sayako.D 小田
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 酒体 酒质 品鉴 干草味 琥珀色 黑醋栗 葡萄品种 宝石红 番石榴 奈斯
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 20-20
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】相信大部分爱酒人士都曾被教导过这样品酒:看、闻、尝,但三字经就能带你走进葡萄酒的世界吗?还是,你需要再多知道一点什么?我们现在就教你如何真正享受杯中好酒。正确动作/将酒杯倾斜45%,放在与眼睛平视的地方?错!它会使肉眼所见的葡萄酒颜色比标准色度表偏深。正确的做法是,选择光线好的位置后,以白色作为背景(最好是白色桌布或白纸),将酒杯倾斜着放在眼睛下方45度角的位置,仔细鉴别酒的颜色。