奉贤区水果中重金属残留现状浅析

• 作者: 费燕萍 金侃 陈永斌
• 来源期刊: 上海农业科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 水果 重金属 残留 现状
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 30
• 分类号: X7
• 字数: 1325字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0106.2010.03.015

摘要

从奉贤区果树种植散户和大户中随机抽取21个水果样品,采用原子吸收光谱法对水果中5种重金属元素进行测定,并按GB/T 5009.12、13、14、15、123～2003食品中铅、铜、锌、镉、铬的测定标准执行,按GB18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求中的重金属限量标准进行判定.结果表明,水果中重金属的卫生指标均达到无公害水果标准的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈永斌		9	17	2.0	4.0
2	金侃		4	6	2.0	2.0
3	费燕萍		5	11	2.0	3.0