磷脂化学组成与其表面活性关系的研究

• 作者: 王荣 钟振声 魏波
• 来源期刊: 化学试剂
• 学科: 工学
• 关键词: 卵磷脂 脑磷脂 HLB值 乳化力 表面张力 电导率
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 试剂与应用
• 页码范围: 437-439,472
• 分类号: TQ423.11
• 字数: 2719字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-3283.2010.05.015

摘要

用复配的方法把卵磷脂(PC)和脑磷脂(PE)组成不同比例的混合磷脂.研究了混合磷脂的化学组成与其表面活性的关系.随PC含量增加,混合磷脂HLB值先变小之后迅速增大,在PC/PE的比例为4∶6时达到一个最小值;HLB值可以在5.0～14.0之间任意调整;随着PC含量增加,混合磷脂的乳化力先是缓慢增强,当PC/PE的比例接近并超过1∶1后,磷脂的乳化力快速增强;随PC含量增加,混合磷脂水溶液的表面张力先是显著降低,当PC/PE的比例达到7∶3时达到一个最小值,之后有所增加;混合磷脂水溶液的电导率与PC/PE比例呈线性关系,随PC含量的增加电导率增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟振声	华南理工大学化学与化工学院	109	1274	20.0	28.0
2	魏波	华南理工大学化学与化工学院	8	28	4.0	5.0
3	王荣	华南理工大学化学与化工学院	13	29	3.0	4.0