婴幼儿奶粉中维生素B1的检测方法研究

• 作者: 吴轶 孙凯峰 袁波 陈欣钦
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 维生素B1 高效液相色谱法 婴幼儿奶粉 快速测定
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 421-422,417
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.04.025

摘要

本文建立了一种快速测定婴幼儿奶粉中维生素B1的高效液相色谱检测方法.该方法使用C18色谱柱分离维生素B1,以离子对流动相改善色谱分离度和峰形,流速为1 mL/min,在紫外检测器242 nm处检测.实验表明该方法可以达到以下指标:相关系数r>0.9990,精密度<3%,加标回收率79%～85%,满足要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁波		6	16	2.0	4.0
2	吴轶		8	63	5.0	7.0
3	陈欣钦		12	53	5.0	7.0
4	孙凯峰		3	29	3.0	3.0