干花制作过程中色变机理的研究

• 作者: 武月红 白艳玲
• 来源期刊: 内蒙古农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 干燥花 干燥 色变机理
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 53-54
• 分类号: S38
• 字数: 3067字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.jssn.1007-0907.2010.06.029

摘要

干燥花的色变机理是决定干燥花品质的关键因子.文章就干花生产及产后保存过程中可能会导致色变的因素如温度、pH值、金属、褐变现象、褪色现象等进行初探,简单综述了干花的色变机理,相关理论可以为内蒙古自治区今后干花生产提供一定参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武月红	包头师范学院生物科学与技术学院	25	114	7.0	10.0
2	白艳玲	包头师范学院生物科学与技术学院	1	4	1.0	1.0