惠农区2009年各类食品细菌学监测结果与分析

• 作者: 刘秀梅 张秀芳
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 细菌学监测 分析
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生管理与监督
• 页码范围: 359,361
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2010.00.031

摘要

目的 通过对各种食品的卫生细菌学进行检测,找中监督工作中的薄弱环节,调整工作重心,确保食品卫生的安全.方法 对全区7类食品依据中华人民共和国国家标准GB/T4789-2003<食品卫生微生物学检验>规定的检验方法 进行进行了抽检.结果 罐头、糕点食品的合格率较高,纯净水、豆制品合格率较低.结论 加强对纯净水、豆制品的生产加工及销售的一体化管理,加大乡镇、集贸市场的食品卫生监管力度,加强夏、秋季节的监督频率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀梅		3	2	1.0	1.0
2	张秀芳		2	0	0.0	0.0