新疆和田地区60岁以上及长寿老人饮食及营养状况调查

• 作者: 克木巴提·吐尔德别克 刘金宝 古丽仙·哈力 吐尔逊江·买买提依明 王洪强 贾汉·沙比提
• 来源期刊: 新疆医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 老人 长寿老人 饮食 营养状况
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 1013-1016
• 分类号: R153.3
• 字数: 3751字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5551.2010.09.002

摘要

目的 了解新疆和田地区洛浦县、墨玉县、和田县(以下简称3个县)60岁以上老人及长寿老人的饮食习惯、膳食种类、营养素摄入量等饮食结构与健康长寿的关系.方法 对和田地区3个县60岁以上老人及长寿老人饮食及营养状况进行问卷调查,了解其膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素摄入量和特殊食品巴旦木、核桃、葡萄干、缩可马克(核桃+葡萄干+蜂蜜+玉米粉混合制成的营养粉)、蜂蜜、玫瑰酱、枸杞子以及每人每日摄入葡萄、苹果、梨子、西瓜、甜瓜和杏子等新鲜水果的情况.结果 平均每人每天营养素的供给量与每日建议量标准(RDA)比较,蛋白质、VE、VC、锌、硒供给量超过标准,而热量、碳水化合物及钙的供给量低于标准.蜂蜜、巴旦木、葡萄干、核桃、缩可马克摄入量3个县差异有统计学意义(P<0.05);而玫瑰酱、枸杞子的摄入量差异无统计学意义(P>0.05).每人每日摄入新鲜苹果、葡萄和梨子的量差异有统计学意义(P<0.05);而摄入西瓜、甜瓜和杏子的量差异无统计学意义(P>0.05).结论 该地区维吾尔族老人的健康长寿与当地的饮食结构,饮食习惯、地理环境等因素以及合理饮食和生活方式有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘金宝	新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	143	809	16.0	21.0
2	贾汉·沙比提	新疆医科大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学教研室	13	102	6.0	10.0
3	王洪强	新疆医科大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学教研室	8	47	4.0	6.0
4	吐尔逊江·买买提依明	新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	1	6	1.0	1.0
5	克木巴提·吐尔德别克	新疆医科大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学教研室	1	6	1.0	1.0