浅析食品供应链风险管理

• 作者: 蒙少东 许福才
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品供应链 风险管理 信息不对称
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3555字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2010.01.032

摘要

由于"市场失灵"和"政府失灵"的原因加剧了食品供应链的风险.以食品供应链的风险成因为基础,分析了食品质量安全风险、食品供应链的物流风险、食品供应链的信息风险及食品供应链的制度风险,给出了食品供应链风险评估的方法,提出了相应的风险防范措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒙少东	上海海洋大学经济管理学院	13	166	6.0	12.0
2	许福才	上海海洋大学经济管理学院	4	77	3.0	4.0