餐桌上的"另类肥肉"

• 来源期刊: 农业知识(百姓新生活)
• 学科: 工学
• 关键词: 餐桌 肥肉 健康意识 发生变化 梅菜扣肉 食物 红烧肉 胆固醇
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.324
• 语种: 中文

摘要

随着人们健康意识的提高,餐桌上的食物也在慢慢发生变化,其中最明显的就是限制油脂摄入,许多油腻食物已逐步淡出餐桌.如以前不少人最喜欢吃的红烧肉、烧白(又名"梅菜扣肉")、夹沙肉等油腻菜品已少见踪影.不过,您可别以为这样就远离了油脂和胆固醇.