告诉你过量吃蔬菜的4个坏处

• 来源期刊: 农村．农业．农民：上半月
• 学科: 工学
• 关键词: 蔬菜食品 碱性食品 碱性食物 钙结合 草酸钙 结石 磷酸钙 女性
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.5

摘要

菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙（钙食品）结石，这是很多喜欢吃素的女性（女性食品）易患结石病的原因之一。大部分蔬菜（蔬菜食品）是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。