2008-2009年深圳市宝安区龙华街道餐饮门店食用碘盐监测结果

• 作者: 叶艳芬 林孟端 肖海清 詹丹妮 陈素珊 陈美施
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮门店 碘盐 监测
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 页码范围: 2617-2618
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解深圳市宝安区龙华街道餐饮门店食用碘盐情况.方法 2008-2009年分别按1:50餐饮门店的比例在龙华街道辖区内随机抽取8份中大型餐厅的食用碘盐,32份小型餐厅的食用碘盐,每份碘盐50 g进行监测.结果 2008-2009年共监测碘盐80份,非碘盐率、碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率分别为0.00%、100.00%、91.25%、91.25%;大中型餐厅碘盐合格率、合格碘盐食用率高于小型餐厅碘盐合格率,但差别无统计学意义.结论 龙华街道餐饮门店食用碘盐的碘盐覆盖率、合格碘盐食用率符合碘缺乏病消除标准,但小型餐厅合格碘盐食用率略小于碘缺乏病消除标准,今后仍需有针对性加强监测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林孟端		12	40	3.0	6.0
2	陈美施		15	50	3.0	6.0
3	肖海清		9	18	2.0	4.0
4	叶艳芬		3	3	1.0	1.0
5	詹丹妮		3	5	2.0	2.0
6	陈素珊		6	16	2.0	4.0