清洗对叶菜重金属含量及去除率的影响

• 作者: 唐明灯 姚建武 曾招兵 李盟军 王艳红 罗英键 艾绍英
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 清洗 叶菜 重金属 去除率
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 244-245,272
• 分类号: X503.231
• 字数: 2985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2010.08.098

摘要

采集珠三角某地区近郊6块典型菜地的不同叶菜,分别进行清洗和不清洗处理.结果表明,叶菜中Pb、Cd、Hg、Cr,As的含量表现为不清洗处理大于清洗处理,经t检验发现,清洗和不清洗处理对叶菜Pb、Cr含量的影响达显著水平(P<0.05).叶菜清洗后,Ph、Cr、As的去除率高,分别达到50%、75.4%和42%;而Cd、Hg的去除率较低,分别为11%和14.6%.表明清洗有利于减小叶菜附着污染物中的重金属含量,从而降低叶菜重金属进入食物链的风险.