保定市2001-2008年月饼质量分析调查

• 作者: 周立人 周超 相红巍 辛丽香
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 关键控制 合格率
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1050,1052
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2010.11.036

摘要

目的 了解保定市2001-2008年月饼合格率情况,为今后提高月饼质量提供依据.方法 采用回顾性调查方法,收集、统计2001-2008年我市月饼监测资料.结果 月饼合格率呈逐年上升趋势,近年来合格率维持在95%左右.结论 提高生产工艺、改善保藏技术、提升运输条件是月饼质量改善的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周超		3	0	0.0	0.0
2	相红巍		2	0	0.0	0.0
3	辛丽香		2	0	0.0	0.0
4	周立人		2	0	0.0	0.0