深圳市民营养知识知晓现状分析

• 作者: 唐秀娟 张锦周 彭朝琼 潘柳波 黄薇
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养知识 市民 健康教育
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1443-1445
• 分类号: R181.2+2
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解深圳市民掌握营养知识的情况.[方法]从某餐饮连锁公司的64家分店中随机抽取用餐市民754人进行问卷调查和分析. [结果] "中国居民膳食指南"在被调查人员中的知晓率为36%.其中,不同文化程度、不同职业人群其知晓率和营养知识掌握情况不同,文化程度高、职业为医生、教师和学生的人群其知晓率较高.电视、广播和报刊、杂志是被调查者获得营养知识的较为重要的途径. [结论]公众营养知识宣传教育的普及程度不足,提示应加大对公众营养知识的宣传和教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄薇		66	351	10.0	14.0
2	张锦周		39	173	7.0	10.0
3	彭朝琼		37	232	11.0	13.0
4	潘柳波		29	138	6.0	10.0
5	唐秀娟		25	157	8.0	11.0