柿子的应用价值及发展前景

• 作者: 李大伟 胡青素 谭晓风 龚榜初
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 柿子 分类 应用价值 发展前景
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺园林·畜牧水产
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: S665.2
• 字数: 4081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-060X.2010.01.034

摘要

柿子在我国已有3 000多年的栽培历史,适应性强,分布广泛.园艺界将柿的品种一般分为4个类群.柿子不仅营养丰富.含有大量的糖类及多种维生素营养物质.而且具有很高的药用价值和经济价值,是山区脱贫致富的重要经济树种.为了促进柿子产业的发展,特别介绍了柿子各组成部分的主要利用价值及其开发应用鲋景,并对柿子的贮藏保鲜技术作了阐述和展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭晓风	中南林业科技大学林学院	181	2634	25.0	40.0
2	龚榜初	中国林业科学院亚热带林业研究所	53	845	16.0	28.0
3	胡青素	中国林业科学院亚热带林业研究所	5	177	4.0	5.0
7	李大伟	中国林业科学院亚热带林业研究所	7	162	7.0	7.0