青菜花蕊，该留还是该弃

• 作者: 阿玲
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 青菜 花蕊 洗菜
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 分类号: R155.54

摘要

我和老公都很喜欢吃青菜。尤其是属兔的老公，他对耶些带绿色叶子的青菜情有独钟，比如油菜心、芥蓝、白菜等。 我从母亲那儿学来一个习惯，洗菜时会顺手把青菜末节那些花蕊一摘去。据老人们说，那些花蕊带微毒，味苦涩，不宜吃，吃多了要掉头发的。所以，好多年来，只要买回家的青菜有花蕊，我都在洗菜的时候摘掉了。