沈阳体育学院体校运动员营养状况调查研究

• 作者: 卢洪利 郭峰
• 来源期刊: 网络财富
• 学科: 医学
• 关键词: 青少年运动员 膳食调查 营养
• 年，卷（期）: 2010,（14）
• 页码范围: 195
• 分类号: R1
• 字数: 1728字
• 语种: 中文

摘要

为了解沈阳体育学院体校运动员的膳食营养状况,为青少年运动员的营养配餐提供参考依据.采用膳食称重法,对沈阳体育学院体校的131名运动员进行为期6天的膳食调查.结果体校运动员谷类和蔬菜摄入不足,而肉类,蛋类和奶类摄入明显过多;能量碳水化合物摄入不足,蛋白质摄入过量,占摄入总量的119%,供能偏高;钙摄入严重不足,仅占推荐摄入量的32.3%,锌的摄入量也不足,占推荐量的62.6%,铁的摄入量过高,占推荐量的418.3%;三餐能量分配不合理.结论应该改善体校运动员的膳食结构,加强营养知识教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢洪利		9	5	2.0	2.0
2	郭峰		1	1	1.0	1.0