幼嫩青草如何加工成“青草膏”

• 作者: 郑延平
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 加工调制 青草 营养价值 营养物质 粗纤维 季节
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 76
• 页数: 1页
• 分类号: S816.5

摘要

春、夏季的青草鲜嫩多汁，而后，随着季节的变迁，青草内的粗纤维不断增多，营养价值逐渐降低。怎样才能使幼嫩的青草营养物质保存起来呢？最好的方法就是对幼嫩的青草进行加工调制，