美味佳品——鹌鹑

• 作者: 郭振东
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 食疗药膳
• 页码范围: 76
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人工饲养的鹌鹑比野生的要大要壮,而且营养极其丰富,胜过鸡,鸭、鹅等家禽.鹌鹑的营养价值最为显著的是它的蛋白质含量甚高,并且是一种优良蛋白质,对人体大有补益.