膳食纤维对大鼠排锰效果及微量元素影响

• 作者: 周希雷 王克跃 范奇元 邹焰 颜伟
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 锰 微量元素 膳食纤维
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 1142-1143
• 分类号: R114
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨膳食纤维的排锰效果及对其他微量元素的影响.方法 将48只3周龄雄性SD大鼠随机分为对照组、膳食纤维组、单纯染锰组(50 mg/kg)、染锰+高、中、低剂量膳食纤维组(分别在饲料中参入16%,8%和4%的膳食纤维);1个月后处死大鼠,测定大鼠体重、24 h粪锰以及脑、肝组织和血液中锰、铜、铁、锌含量.结果 染锰+高、中剂量膳食纤维组24 h粪锰排出率分别为29.44%,28.49%高于单纯染锰组的20.87%(P＜0.05);染锰+高、中、低剂量膳食纤维组脑、锰含量分别为1.37,1. 62,2.24,2.57μg/g肝组织和锰含量分别为1.78,2.73,2.54,2.70μg/g,明显低于单纯染锰组(P＜0.01);脑、肝组织和血液中Cu、Fe、Zn含量在各组之间差异均无统计学意义(P＞0.05).结论 膳食纤维能通过增加锰的排出以减少锰的蓄积.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹焰	遵义医学院预防医学教研室	67	275	7.0	14.0
2	王克跃	遵义医学院预防医学教研室	35	159	7.0	11.0
3	范奇元	遵义医学院预防医学教研室	34	305	8.0	16.0
4	颜伟	遵义医学院预防医学教研室	2	14	2.0	2.0
5	周希雷	遵义医学院预防医学教研室	9	26	3.0	4.0