如何防治食物变态反应

• 作者: 李刚
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

为何会发生变态反应 从医学角度讲,有过敏性体质的人,胃肠功能较差,肠壁的通透性较高,容易将食物中未被消化分解的蛋白质直接吸收进体内.这些异体蛋白质成为一种抗原物质,刺激人体产生抗体.当抗体物质--过敏物质再次进入人体时就会发生过敏.