江苏省海安县居民的膳食结构

• 作者: 金玉文 魏金莲
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 市区人口 农村人口 膳食调查 饮食习惯
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 1120-1121
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文

摘要

目的 了解海安县居民膳食结构状况.方法 采取整群随机抽样,用称重法和24h回顾法进行连续3d摄入调查.结果 海安县居民膳食结构主食、水产品、蛋类、豆类人日均摄入量与新版<中国居民膳食指南(2007)>(下称指南)相符,蔬菜类是指南建议量的70%,畜禽肉是<指南>建议量的1.25倍,乳类及水果分别是<指南>建议量的11.4%和21.5%,食用油和食盐分别是<指南>建议量的1.42倍和1.30倍.结论 海安县居民膳食结构存在不合理现象,需要加强营养教育,引导居民合理膳食.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金玉文		1	0	0.0	0.0
2	魏金莲		1	0	0.0	0.0