莱芜高新区流动食品摊位卫生状况调查

• 作者: 逯玲 郝东方
• 来源期刊: 中外医学研究
• 学科: 医学
• 关键词: 流动食品摊位 卫生状况 调查 监督管理
• 年，卷（期）: 2010,（18）
• 页码范围: 131
• 分类号: R1
• 字数: 1258字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-6805.2010.18.110

摘要

目的 了解高新区流动食品摊位的卫生状况,为食品卫生监督管理提供依据.方法 依据2008年高新区流动食品摊位摸底调查资料,按<食品安全法>有关规定进行统计整理.结果 卫生许可证和健康证持证率低,从业人员文化水平和卫生素质较低,经营加工食品存在安全隐患.结论 卫生监督管理部门对流动摊位的监督管理过于疏松,应加大监督管理力度,严格从业人员培训制度,提高食品从业人员及消费者食品安全卫生知识及卫生法律意识,保护人群身体健康.

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1	郝东方		1	1	1.0	1.0