谈谈如何做好济南小吃的大文章

• 作者: 张淼
• 来源期刊: 科技致富向导
• 关键词: 小吃 济南小吃 继承 发展
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 101,108
• 页数: 2页
• 字数: 2354字
• 语种: 中文

摘要

济南作为山东的首府,有多方面的有利条件使它能博采齐鲁各地小吃之精华,兼收并蓄小吃之风味,因此济南小吃历史悠久,且在其发展过程中留下了许多精湛的技艺和珍品.因此,继承传统技艺、传统名品应是一个长期的任务.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张淼	济南大学酒店管理学院	6	42	3.0	6.0