火焰原子吸收光谱法测定金秋梨中的微量元素铁

• 作者: 刘玉林 唐文华 蒋天智
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 火焰原子吸收光谱法 金秋梨 微量元素 铁
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 6522-6523,6564
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.12.154

摘要

[目的]测定黔东南金秋梨中的微量元素铁,为黔东南金秋梨资源的进一步开发利用提供参考.[方法]通过正交试验优化组合,得到原子吸收分光光度计最佳工作条件;用四分法缩分试样,湿法消解,采用火焰原子吸收光谱法测定金秋梨中的微量元素铁.[结果]削皮金秋梨含铁0.91 mg/kg,不削皮金秋梨含铁1.07 mg/kg.该方法检测的线性范围为0.000 0～3.000 0 μg/ml,标准曲线相关系数R为0.999 5,特征浓度为0.091 μg/ml,检出限为0.061 μg/ml,加标回收率98.5%～103.0%,相对标准偏差为0.39%～0.93%.[结论]金秋梨中人体必需元素铁含量高,具有较高的食用价值.