特色奶：快速成长的蓝筹股

• 作者: 冯启 唐小峰 郭朋
• 来源期刊: 乳品与人类
• 学科: 工学
• 关键词: 水牛奶 蓝筹股 中国乳业 速成 消费者 山羊奶 牦牛奶 风景线
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 市场观察
• 页码范围: 48-54
• 分类号: TS252.54
• 字数: 9012字
• 语种: 中文

摘要

时下，牛乳几乎成为乳业毋庸置疑的代名词，这与牛乳的产量、养殖以及其他乳品的短板所决定的，但落差和短板常常也成为空间和机遇。在中国牛奶行业的发展陷入风波不断、消费者不断流失的藩篱尴尬之中的时候，一直波澜不惊的特色乳业品类如山羊奶、水牛奶、牦牛奶等特殊乳业的发展却带给我们不断的惊喜，给中国乳业沉闷的市场天空涂抹了一丝靓丽风景线。