篇名 | Thermal Degradation and Decomposition Kinetics of Freeze Dried Cow and Camel Milk as well as Their Constituents | ||
来源期刊 | 食品科学与工程:英文版(2159-5828) | 学科 | 工学 |
关键词 | 全脂奶粉 热分解动力学 热降解 骆驼 牛奶 差示扫描量热法 冻干 最高温度 | ||
年,卷(期) | spkxygcywbmg,(2) | 所属期刊栏目 | |
研究方向 | 页码范围 | 77-84 | |
页数 | 8页 | 分类号 | TQ325.12 |
字数 | 语种 | ||
DOI |